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Gasthof Kreuz: Didi´s Kochrezepte

Kostenlose Kochrezepte vom Gasthof Kreuz Chefkoch zum Nachkochen: Hier finden Sie die persönlichen Lieblings-Kochrezepte von Didi Dorn inklusive vieler Tipps rund ums Kochen. Vom Backhendelsalat über Crème Brúlée bis zum Zwiebelrostbraten – viel Spaß mit Didi´s Kochrezepten!

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Backhendlsalat

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Blutwurstgröstel

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Burgunder Rindsbraten

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Cordon bleu nach Art des Hauses

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Crème brûlée

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Engadiner Schnitzel

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Gefüllte Kalbsbrust

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Gerstensuppe

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Geröstete Kalbsleber

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Kalbsrahmgulasch mit Butternockerln

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Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse und Apfelkren

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Kalbssülzchen mit Blattsalaten

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Lammrücken mit Bärlauchkruste und Tomatenpolenta

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Rehgeschnetzeltes (kurzgebraten) mit Pfifferlingen

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Rehnüsschen an Hagebuttensauce

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Schweinebraten mit Kruste (Kartoffelknödel, Bayrischkraut)

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Schweinefilet im Speckmantel auf feinem Pilzragout

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Schweinerückensteak mit Speck gratiniert auf Rahmwirsing

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Spargel (weiss & grün) mit Sauce Hollandaise

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Steinpilzravioli

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Risotto mit Steinpilzen

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Vitello tonnato mit Mayonnaise

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Topfennockerl

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Zwiebelrostbraten mit Rösti und breiten Bohnen

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